SIn Italia, Isa è una tradizione sacra di cui gli italiani sono molto orgogliosi. Gli italiani attribuiscono grande valore alle loro tradizioni culinarie. Un famoso pizzaiolo napoletano ha fatto scalpore sui social con un video. Gino Sorbello, proprietario di diversi ristoranti in Italia e all'estero, ha dichiarato su Instagram di voler aggiungere la pizza all'ananas al suo menù. Nel video, gli piace mangiare questa pizza. In Italia mettere l’ananas sulla pizza è considerato un peccato culinario mortale.
“Ragazzi, non spaventatevi. Sono legato alla tradizione, ma voglio provarla perché ce l'ho in carta”, dice nel video Sorbello, la cui pizzeria si è allargata anche a Miami e Tokyo. la pizza con un grosso pezzo di ananas, l'ha assaggiata: “Ragazzi, vi giuro che è buona”.
“Non confondiamo il sacro con il profano”.
Sorbello era famoso soprattutto per la sua pizzeria nel centro storico di Napoli. La pizzeria della sua città natale è molto frequentata da celebrità straniere e italiane e da turisti. Recentemente la stella del tennis croato Novak Djokovic e il cantante colombiano Maluma hanno mangiato una pizza con lui.
Sorbello è in realtà un seguace della tradizione della pizza classica. Qualche anno fa si è battuto per inserire “L’arte del pizzaiolo napoletano” nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Questo è successo nel 2017. Secondo la leggenda, la prima pizza fu sfornata a Napoli nel 1889.
Le reazioni critiche al video sono aumentate sui social media. “La vera pizza è un'altra cosa. Lasciamo fare agli americani”, scrive un utente, mentre un altro commenta: “Adoro la pizza e adoro l'ananas, ma non confondiamo il sacro con il profano”. Alcuni critici hanno addirittura accusato Sorbillo di aver fatto una intelligente campagna mediatica: “Sei davvero intelligente e sai come fare marketing.” Ha infatti invitato i suoi follower a provare la pizza all'ananas nel suo ristorante.